Lorsqu’ils atteignent un degré optimal de maturité, les raisins sont récoltés. Après s’être reposés à température et humidité contrôlées, les vins sont assemblés. Avant la
Fabriqué à partir de raisins sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles Hacienda Zorita, classés excellents pour la culture de la variété Syrah